O óleo de soja é um óleo vegetal extraído das sementes da soja. Ele está associado a vários benefícios à saúde, especialmente quando se trata de coração, pele e ossos.

O óleo de soja é extraído da semente de soja e é utilizado como fonte de alimento e com as novas tecnologias também pode ser usada como biocombustível.

Especificações:

Ácidos gordos livres (como OLEIC)

Peso Molecular 282- Basis: BASE 1.00% MAX.1.25%

Humidade e matéria volátil: 0,20% MAX.

Densidade (Peso Específico) a 25 C e 4 C Mín. 0.9180 Máx. 0.9225

Flash Point: MAIS DE 121 (250 F)

Valor de saponificação Min. 188 Máx. 198

Valor de iodo WIJS Min. 12 Máx. 143

Impurezas (Insolúveis em Éter Petrolífero): 0,10% MAX.

Insaponificáveis Matéria (teste conforme N.O.P.A.): Máx. 1,50 pct.

Sedimentos (Teste de quebra de Gardner): 0,10% MAX.

Lecitina (expressa como Fósforo): 0,02% MAX.

Color Index (MG Iodo) (Lovibond Cell 1 inch): 50-60 Amarelo e 5-6 Vermelho. Índice de refração a 20 graus C: 1,505 a 1,512

Reação de hálfen Negativa

Fonte: Wikipédia e eCycle.