Boi Nelore

Nome Científico: Tauros indicus

Nome Comum: Boi Nelore

Familia: Bovidae

Definição

A raça de gado Nelore é derivada da espécie indiana Ongole e devido a sua resistência a climas tropicais e capacidade de adaptação a pastagens, adaptou-se bem no Brasil.

Origem

Originário da Índia, o Nelore foi introduzido no Brasil no final do século XIX e se tornou a principal raça de gado de corte no país devido à sua adaptabilidade e produtividade.

Características

• Pelagem: Geralmente branca, podendo apresentar tonalidades cinza-clara e outras cores malhadas;
• Tamanho: Médio para grande, com musculatura bem distribuída e compacta;
• Peso: Fêmea adulta: 450-600 kg, macho adulto: 700-900 kg;
• Adaptação: Alta adaptação ao clima tropical e diversas condições ambientais;
• Rusticidade: Alta resistência a enfermidades e excelente capacidade de adaptação a diferentes condições climáticas e de vegetação;
• Aparência Física: Cor branca ou cinza, com a pele pigmentada de preto, orelhas curtas e corpo robusto;
• Temperamento: Resiliente e adaptável, embora mais arisco que outras raças;
• Adaptabilidade: Alta resistência ao calor, parasitas e doenças tropicais.

Criação

O gado Nelore é conhecido por seu fácil manejo e alta adaptabilidade, tornando-se uma escolha popular para a criação extensiva e semi-extensiva. As fêmeas Nelore são conhecidas por sua habilidade materna e facilidade de parto.

• Alimentação: Baseada principalmente em pastagens, com suplementação mineral.
• Manejo: Práticas de manejo incluem vacinação regular, controle de parasitas e cuidados veterinários.
• Ambiente: Adequado para pastagens extensivas e sistemas de criação ao ar livre.

Produção

A raça Nelore é altamente eficiente na conversão de pastagens em carne de qualidade. Sua resistência a doenças e capacidade de se adaptar a diferentes pastagens e condições climáticas resultam em altos índices de produtividade.

• Produção de Carne: Carne magra e nutritiva, com menos marmoreio que raças europeias, mas apreciada por sua qualidade.
• Rendimento: Boa conversão alimentar e rendimento de carcaça.
• Mercado: Alta demanda no mercado brasileiro e crescente interesse internacional.

Exportação

• Requisitos de Exportação: Certificações sanitárias rigorosas, controle de doenças e conformidade com normas internacionais.
• Logística: Transporte adequado para garantir o bem-estar dos animais, com espaço, alimentação e água suficientes.
• Mercados Principais: Oriente Médio, União Europeia, e países asiáticos.
• Documentação Necessária: Certificados sanitários, licenças de exportação e conformidade com padrões de bem-estar animal.

Certificações e Qualidade

• Certificações Sanitárias: Livre de brucelose e tuberculose, vacinado contra febre aftosa.
• Certificações de Qualidade: Certificação de carne de alta qualidade, bem-estar animal conforme normas ISO 9001.

Sustentabilidade e Práticas Ambientais

• Práticas Sustentáveis: Rotação de pastagens, manejo sustentável do solo, uso eficiente de recursos hídricos.
• Impacto Ambiental: Baixa emissão de carbono, práticas de conservação de água.

Estatísticas de Produção

• Brasil: Aproximadamente 80% do gado de corte no país é de raça Nelore.
• Produção Anual: Dados específicos podem variar, mas o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne bovina do mundo.
• Taxas de Crescimento: Crescimento médio de 1,0 kg/dia.
• Dados de Produção: Produção anual de 600 toneladas, rendimento de carne de 63%.

Tecnologia e Inovações

• Uso de tecnologias de melhoramento genético para aprimorar características desejáveis.
• Implementação de sistemas de monitoramento de saúde e bem-estar animal.
• Adaptação de práticas de manejo para otimizar a produtividade e sustentabilidade.

Tabela Nutricional (para carne de Nelore)

*Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Fonte: ACNB – Associação dos Criadores de Nelore do Brasil